Gerai įrengtas namų baras yra daugiau nei tik butelių laikymo vieta. Jis sujungia funkcionalumą su reprezentacija ir sukuria vietą, kurioje galite priimti svečius ar mėgautis vakaru. Tinkamų baro baldų, serviravimo vežimėlių ir stiklinių pasirinkimas priklauso nuo turimos vietos, jūsų gėrimo įpročių ir to, kaip dažnai priimate svečius. Nors stacionarus namų baras yra nuolatinis sprendimas, serviravimo vežimėliai suteikia lankstumo. Tinkamos stiklinės užbaigia ansamblį ir užtikrina, kad kiekvienas gėrimas būtų optimaliai pateiktas.
Namų baras: stacionarus įrengimas ar lankstus sprendimas
Klasikinis namų baras susideda iš spintelės su lentyna, vietos buteliams ir, idealiu atveju, stiklinių laikymo vietos. Standartinis aukštis yra nuo 105 iki 110 cm, kas leidžia patogiai naudotis stovint. Gylis turėtų būti bent 45 cm, kad buteliai ir stiklinės stovėtų saugiai. Plotis turėtų būti bent 120 cm, jei norite sutalpinti pagrindinį 15–20 butelių rinkinį. Modeliai su integruotu apšvietimu išryškina butelius ir stiklines, o stalčiai talpina baro įrankius ir servetėles.
Vieta turėtų būti patogi, netoli svetainės, tačiau pakankamai atokiai nuo tiesioginių saulės spindulių. Nors stiprieji gėrimai geriau toleruoja šviesą nei vynas, etiketės gali išblukti, o kokybė gali nukentėti nuo nuolatinio karščio poveikio. Netoliese esantis elektros lizdas yra naudingas, jei norite integruoti vyno šaldytuvą ar ledo gaminimo aparatą.
Serviravimo vežimėlis: mobili alternatyva su stiliumi
Serviravimo vežimėlis suteikia lankstumo, kurio negali pasiūlyti stacionarus baras. Su tipiniais 80–100 cm aukščio, 50–70 cm pločio ir 40–50 cm gylio matmenimis jis tinka ir mažesnėms erdvėms. Dvi ar trys lentynos talpina butelius, stiklines ir baro reikmenis. Modeliai su ratukais gali būti perkelti į svetainę, terasą ar valgomąjį, kai reikia, ir po naudojimo diskretiškai paslėpti kampe.
Medžiagos, tokios kaip žalvaris, nerūdijantis plienas ar chromuotas metalas, kartu su stiklu ar marmuru, suteikia serviravimo vežimėliui prabangų įspūdį. Atkreipkite dėmesį į stabilius ratukus su fiksavimo funkcija, kad vežimėlis stovėtų saugiai, kai pilate gėrimus. Rankena ar paaukštintas kraštas viršutinėje lentynoje palengvina manevravimą ir neleidžia stiklinėms nuslysti judant.
Tinkamas stiklinių rinkinys kiekvienam gėrimui
Stiklinės nėra prabanga, jos žymiai veikia aromatą ir gėrimo malonumą. Pagrindiniam rinkiniui jums reikės keturių tipų stiklinių: tumblerių stipriesiems gėrimams gryniems ar su ledu, ilgų gėrimų stiklinių kokteiliams ir maišytiems gėrimams, vyno taurių raudonam ir baltam vynui bei šampano taurių. Kiekvieno tipo turėtumėte turėti bent šešis vienetus, o jei dažnai lankotės, atitinkamai daugiau.
| Stiklinės tipas | Tūris | Aukštis | Naudojimas |
|---|---|---|---|
| Tumbleris | 250 iki 350 ml | 9 iki 10 cm | Viskis, romas, džinas grynas arba su ledu |
| Ilgų gėrimų stiklinė | 350 iki 450 ml | 14 iki 16 cm | Kokteiliai, džinas su toniku, highballs |
| Raudonojo vyno taurė | 450 iki 650 ml | 20 iki 23 cm | Raudonasis vynas, pilvo formos aromatui atsiskleisti |
| Baltojo vyno taurė | 300 iki 400 ml | 19 iki 21 cm | Baltasis vynas, plonesnė forma palaiko temperatūrą |
| Šampano taurė | 200 iki 250 ml | 22 iki 25 cm | Šampanas, prosecco, putojantis vynas |
Krištolo stiklas pasižymi didesniu blizgesiu ir skaidresniu garsu nei įprastas stiklas, tačiau yra jautresnis. Kasdieniam naudojimui aukštos kokybės mašininės gamybos stiklinės yra praktiškas pasirinkimas, o rankų darbo gaminiai gali būti skirti ypatingoms progoms.
Baro reikmenys: įrankiai profesionaliems rezultatams
Be baldų ir stiklinių, jums reikės pagrindinių įrankių, kad gėrimai būtų tinkamai paruošti. Trijų dalių plaktuvas, baro šaukštas su susuktu koteliu, matavimo indas (jigger), grūstuvas žolelėms ir vaisiams bei sietelis yra būtini. Aukštos kokybės nerūdijančio plieno įrankiai yra patvarūs ir lengvai valomi.
Be to, nepakeičiami yra ledo kibiras su žnyplėmis, butelių atidarytuvas ir kamščiatraukis. Laikymui tinka stalčiai arba atskiras indas ant baro paviršiaus. Tvarka palengvina darbą ir neleidžia įrankiams pasimesti tarp butelių.
Butelių pasirinkimas ir laikymas
Jūsų namų baro asortimentas priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir gėrimų, kuriuos norite pasiūlyti svečiams. Pagrindinis rinkinys apima šviesų ir tamsų stiprųjį gėrimą, džiną, degtinę, romą ir vermutą klasikiniams kokteiliams. Likeris ir kartieji gėrimai papildo asortimentą specialiems receptams.
Stiprieji gėrimai gali būti laikomi vertikaliai, nes didelis alkoholio kiekis nepažeidžia kamščio. Skirtingai nei vynas, jiems nereikia pastovios temperatūros, tačiau jie turėtų būti apsaugoti nuo didelių temperatūros svyravimų. Atidaryti buteliai, tinkamai laikomi, išlieka tinkami mėnesius, nors likeriai su mažesniu alkoholio kiekiu greičiau praranda kokybę nei stiprieji gėrimai.
Vietos poreikio planavimas
Prieš įsigydami baro baldus, išmatuokite turimą erdvę. Namų barui reikia bent 120 x 50 cm ploto, be to, 80–100 cm laisvos erdvės priešais, kad galėtumėte patogiai judėti. Serviravimo vežimėliui pakanka 70 x 50 cm ploto, nes nenaudojamas jis gali būti laikomas taupant vietą.
Taip pat atsižvelkite į aukštį: pakabinamos spintelės ar lentynos virš baro turėtų būti bent 45 cm atstumu nuo darbo paviršiaus, kad galėtumėte patogiai pasiekti butelius. Stiklinių laikymui pakabinamose konstrukcijose skirkite 35 cm aukščio kiekvienai eilei.
Tinkamus daiktus rasite Serviravimo vežimėliai ir Vyno šaldytuvai. Kaip gaminami daiktai, kokie yra matmenys ir ką reiškia pristatymo laikas, rasite Eichholtz baro vežimėliai ir serviravimo vežimėliai.
Dažnai užduodami klausimai
Kiek stiklinių man reikia gerai įrengtam namų barui?
Namų ūkiui, kuriame retkarčiais lankosi svečiai, pakanka šešių stiklinių kiekvieno tipo. Jei dažniau priimate svečius, turėtumėte padidinti iki aštuonių ar dvylikos stiklinių kiekvienoje kategorijoje. Atminkite, kad ilgesnių vakarėlių metu vienam asmeniui gali būti naudojamos kelios stiklinės, nes patiekiami įvairūs gėrimai. Atsargos padeda išvengti stiklinių plovimo šventės metu.
Ar serviravimo vežimėlis yra pilnavertė alternatyva stacionariam namų barui?
Serviravimo vežimėlis puikiai tinka mažesniems butams arba jei pirmenybę teikiate lankstumui. Jame telpa pagrindinis aštuonių iki dvylikos butelių rinkinys ir svarbiausi baro reikmenys. Didesnėms kolekcijoms arba jei vertinate papildomą vietą stiklinėms ir įrankiams, stacionarus baras siūlo daugiau talpos. Abu sprendimai gali būti derinami: namų baras kaip pagrindinė saugykla, serviravimo vežimėlis lanksčiam naudojimui.
Kokia temperatūra yra ideali stipriųjų gėrimų laikymui?
Stiprieji gėrimai geriausiai laikomi pastovioje 15–20 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Ekstremalus karštis virš 25 laipsnių gali pakenkti kokybei, o šaltis iki užšalimo paprastai nėra problema. Svarbiau nei tiksli temperatūra yra vengti svyravimų ir tiesioginių saulės spindulių. Vieta svetainėje, atokiau nuo radiatorių ir langų, daugeliu atvejų atitinka šiuos reikalavimus.
Kaip tinkamai prižiūrėti aukštos kokybės stiklines?
Krištolo stiklinės ir plonasienės stiklinės turėtų būti plaunamos rankomis šiltu vandeniu ir švelniu indų plovikliu. Venkite agresyvių valiklių ir per karšto vandens, nes abu gali pažeisti medžiagą. Poliruokite stiklines be pūkelių šluoste, kol jos dar šiltos, kad išvengtumėte kalkių dėmių ir dryžių. Laikykite stiklines vertikaliai, o ne pakabintas, jei jų nenaudojate ilgą laiką, kad taurėje nesikauptų kvapai.