Salas de conferências, salas de banquetes e salões de baile possuem uma característica que nenhuma outra área tem: São completamente reconfiguradas várias vezes por semana. De manhã, assentos em filas, ao meio-dia, banquetes em mesas redondas, à noite, espaço livre. Equipamentos que não suportam isso são substituídos após pouco tempo ou bloqueiam a comercialização do espaço.
Reconfigurabilidade como primeiro critério
Tudo o que está nestas salas é movido. Daí resultam três requisitos:
- Empilhável ou com rodas. As cadeiras devem ser empilháveis, as mesas dobráveis ou com rodas. Um carrinho de transporte faz parte do equipamento, não um acessório.
- Peso por peça. Uma pessoa deve ser capaz de transportar uma peça sozinha, caso contrário, cada reconfiguração exigirá o dobro de pessoal.
- Planear espaço de armazenamento. Quem não tem uma sala para guardar cadeiras, coloca os móveis no corredor. O espaço de armazenamento deve ser planeado antes de fazer o pedido.
O que pode permanecer fixo
Nem tudo precisa de ser móvel. As zonas periféricas conferem o carácter do espaço e permanecem fixas: Consolas nas paredes para bebidas e documentos, Espelhos de parede que ampliam o salão, Candeeiros de parede em ritmo fixo e Vasos de plantas como elementos de divisão. Esta camada fixa é a razão pela qual um salão, mesmo vazio, ainda parece de alta qualidade. Sem ela, é apenas uma sala com cadeiras.
O salão de baile e a sua iluminação
No salão de baile, o candeeiro de teto é o elemento principal. Candelabros em fila ou em grupo dão escala ao salão e são visíveis em todas as fotos de eventos, o que é importante para a comercialização do espaço. Três pontos devem ser esclarecidos previamente: a capacidade de carga do teto, a altura de suspensão acima da disposição máxima de assentos e a acessibilidade para limpeza. Em salões com uso variável, vários candeeiros mais pequenos são mais práticos do que uma única peça grande, pois o efeito pode ser adaptado a qualquer disposição de assentos. Detalhes em Candelabros em hotéis.
Banquete: Mesas redondas e corredores
Num banquete, duas medidas determinam a capacidade: o diâmetro das mesas redondas e o corredor entre elas. Numa mesa de 1,80 metros, geralmente sentam-se dez convidados, numa de 1,60 metros, oito. Entre duas mesas, deve haver pelo menos 1,50 metros, para que os convidados possam passar por trás dos sentados e o serviço possa trabalhar entre as filas. Quem coloca as mesas mais próximas, ganha lugares e perde tempo de serviço. Carrinhos de serviço e Acessórios de serviço devem ser incluídos no planeamento, pois num banquete tudo deve ser servido ao mesmo tempo.
Perguntas Frequentes
Quantos convidados cabem numa mesa de banquete?
Numa mesa redonda com 1,80 metros de diâmetro, geralmente dez pessoas; com 1,60 metros, oito. Entre duas mesas, deve haver pelo menos 1,50 metros de espaço livre.
Que cadeiras são adequadas para conferências e banquetes?
Modelos empilháveis, que uma pessoa possa transportar sozinha, com ligações robustas e patins que protejam o chão. Para o empilhamento, deve ser planeado um espaço de armazenamento.
O que se deve ter em atenção nos candelabros em salões de baile?
A capacidade de carga do teto, uma altura de suspensão que se adapte à disposição mais alta de assentos, e que o candeeiro possa ser limpo posteriormente. Vários candeeiros mais pequenos são mais flexíveis do que uma única peça grande em caso de uso variável.
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