Las salas de conferencias, los salones de banquetes y los salones de baile tienen una característica que no tienen todas las demás áreas: se transforman completamente varias veces a la semana. Por la mañana, asientos en filas; al mediodía, banquete en mesas redondas; por la noche, espacio diáfano. El equipamiento que no soporta esto se reemplaza en poco tiempo o bloquea la comercialización del espacio.
La capacidad de transformación como primer criterio
Todo lo que se encuentra en estas salas se mueve. De ello se derivan tres requisitos:
- Apilables o con ruedas. Las sillas deben poder apilarse, las mesas plegarse o tener ruedas. Un carro de apilamiento forma parte del equipamiento, no es un accesorio.
- Peso por pieza. Una persona debe poder transportar una pieza sola, de lo contrario, cada transformación requerirá el doble de personal.
- Planificar el espacio de almacenamiento. Quien no tiene un almacén para sillas, coloca los muebles en el pasillo. El espacio de almacenamiento debe incluirse en la planificación antes de realizar el pedido.
Lo que puede permanecer fijo
No todo tiene que ser móvil. Las zonas perimetrales definen el carácter de la sala y permanecen fijas: consolas en las paredes para bebidas y documentos, espejos de pared que amplían la sala, apliques de pared a intervalos regulares y maceteros como elementos de división. Esta capa fija es la razón por la que una sala, incluso vacía, sigue pareciendo de alta calidad. Sin ella, es solo una habitación con sillas.
El salón de baile y su iluminación
En el salón de baile, la lámpara de techo es el elemento distintivo. Las lámparas de araña en fila o en grupo dan escala a la sala y aparecen en todas las fotos del evento, lo cual es importante para la comercialización del espacio. Tres puntos deben aclararse de antemano: la capacidad de carga del techo, la altura de suspensión sobre la disposición máxima de asientos y la accesibilidad para la limpieza. En salas con uso cambiante, varias lámparas más pequeñas son más prácticas que una sola pieza grande, ya que el efecto se puede adaptar a cualquier disposición de asientos. Más detalles en Lámparas de araña en hoteles.
Banquete: Mesas redondas y pasillos
En un banquete, dos medidas determinan la capacidad: el diámetro de las mesas redondas y el pasillo entre ellas. En una mesa de 1,80 metros suelen sentarse diez invitados, en una de 1,60 metros, ocho. Entre dos mesas se dejan al menos 1,50 metros para que los invitados puedan pasar por detrás de los sentados y el servicio pueda trabajar entre las filas. Si se colocan más juntas, se ganan cubiertos y se pierde tiempo de servicio. Los carritos de servicio y los accesorios de servicio deben incluirse en la planificación, ya que en el banquete todo debe salir al mismo tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos invitados caben en una mesa de banquete?
En una mesa redonda de 1,80 metros de diámetro, normalmente diez personas; en una de 1,60 metros, ocho. Entre dos mesas se dejan al menos 1,50 metros libres.
¿Qué sillas son adecuadas para conferencias y banquetes?
Modelos apilables que una persona pueda transportar sola, con uniones robustas y deslizadores que protejan el suelo. Para el apilamiento, se debe incluir un almacén en la planificación.
¿Qué se debe tener en cuenta al elegir lámparas de araña para un salón de baile?
La capacidad de carga del techo, una altura de suspensión que se adapte a la disposición de asientos más alta y que la lámpara se pueda limpiar posteriormente. Varias lámparas más pequeñas son más flexibles que una sola pieza grande en caso de uso cambiante.
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