Un club vive de que los clientes se queden, y se usa más intensamente que cualquier restaurante. Ambos puntos juntos determinan la elección: se necesitan zonas donde se pueda conversar, y material que resista una noche con la casa llena.
Zonas con diferente nivel de ruido
Una única sala con un nivel de ruido uniforme se vacía pronto, porque nadie puede hablar. Lo probado es una gradación: ruidoso en la barra y en la pista, medio en el salón, tranquilo en nichos apartados. La separación se crea con muebles, no con paredes: bancos altos con respaldo, jardineras, cambios de nivel. Los nichos con respaldo a la pared son los lugares más codiciados del local y deberían poder reservarse.
Lo que realmente aguanta por la noche
Alcohol derramado, azúcar, humo y el estrés mecánico son el día a día. De esto se derivan tres reglas. Primero: las tapicerías deben ser lavables o limpiables, es decir, cuero pigmentado, cuero sintético o telas resistentes a la abrasión con un alto número de ciclos. Segundo: no usar materiales de poro abierto en los asientos, es decir, nada de bouclé y el terciopelo solo en respaldos y paredes, véase terciopelo. Tercero: las uniones son más importantes que la estética, porque las sillas no se mueven, sino que se arrastran.
Barra y taburetes
Las medidas son las mismas que en un hotel: aproximadamente de 28 a 30 centímetros entre el asiento y el borde de la barra, de 60 a 70 centímetros de longitud de barra por taburete, reposapiés obligatorio. En el club, se añade que los taburetes de bar sin respaldo permiten un mayor flujo de gente y los taburetes con respaldo retienen a los clientes por más tiempo. Ambos objetivos son excluyentes, por lo que se mezclan deliberadamente. Más detalles en Bar de hotel.
Iluminación
En el club, poca luz es lo correcto, pero no en todas partes. La barra necesita luz de trabajo, los pasillos necesitan suficiente luz para caminar con seguridad, las zonas de asientos deben ser oscuras. Puntos de luz bajos en las mesas, como farolillos, contribuyen mejor al ambiente que cualquier solución de techo. Un circuito de limpieza propio, con luz brillante, es obligatorio, de lo contrario se limpiará por la mañana en la penumbra.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se separan las zonas ruidosas y tranquilas sin paredes?
Mediante muebles: bancos altos con respaldo, jardineras y cambios de nivel. Los nichos con respaldo a la pared son los lugares más codiciados.
¿Qué tapicerías aguantan en el funcionamiento nocturno?
Lavables o limpiables: cuero pigmentado, cuero sintético o telas resistentes a la abrasión. El bouclé no es adecuado para los asientos, el terciopelo solo para respaldos y paredes.
¿Taburetes de bar con o sin respaldo?
Ambos se mezclan deliberadamente. Sin respaldo hay más rotación, con respaldo los clientes se quedan más tiempo. Las medidas son como en un hotel: de 28 a 30 centímetros de espacio para las piernas, reposapiés obligatorio.
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