Arredare sale conferenze, banchetti e ballo in hotel

Le sale conferenze, le sale per banchetti e le sale da ballo hanno una caratteristica che tutti gli altri ambienti non hanno: vengono completamente riorganizzate più volte a settimana. Al mattino, posti a sedere in file, a mezzogiorno un banchetto con tavoli rotondi, la sera uno spazio libero. L'arredamento che non si adatta a questo viene sostituito dopo poco tempo o blocca la commercializzazione della sala.

La riorganizzabilità come primo criterio

Tutto ciò che si trova in queste sale viene spostato. Da ciò derivano tre requisiti:

Impilabile o su ruote. Le sedie devono essere impilabili, i tavoli pieghevoli o su ruote. Un carrello per impilare fa parte dell'attrezzatura, non degli accessori.
Peso per pezzo. Una persona deve essere in grado di trasportare un pezzo da sola, altrimenti ogni riorganizzazione richiederà il doppio del personale.
Pianificare lo spazio di stoccaggio. Chi non ha un ripostiglio per le sedie, mette i mobili nel corridoio. Lo spazio di stoccaggio deve essere pianificato prima di ordinare.

Cosa può rimanere fisso

Non tutto deve essere mobile. Le zone perimetrali caratterizzano l'ambiente e rimangono fisse: consolle alle pareti per bevande e documenti, specchi da parete che ampliano la sala, applique a intervalli regolari e fioriere come elementi di divisione. Questo strato fisso è il motivo per cui una sala, anche vuota, appare comunque di alta qualità. Senza di esso, una stanza con delle sedie all'interno.

La sala da ballo e la sua luce

Nella sala da ballo, la plafoniera è l'elemento distintivo. Lampadari in fila o in gruppo danno alla sala una scala e sono visibili in ogni foto dell'evento, il che è importante per la commercializzazione della sala. Tre punti devono essere chiariti in anticipo: la capacità di carico del soffitto, l'altezza di sospensione sopra la massima disposizione dei posti a sedere e l'accessibilità per la pulizia. Nelle sale con uso variabile, diverse luci più piccole sono più pratiche di un singolo grande pezzo, perché l'effetto può essere adattato a qualsiasi disposizione dei posti a sedere. Dettagli su Lampadari in hotel.

Banchetto: tavoli rotondi e percorsi

Nel banchetto, due misure determinano la capacità: il diametro dei tavoli rotondi e il passaggio tra di essi. A un tavolo di 1,80 metri si siedono di solito dieci ospiti, a 1,60 metri otto. Tra due tavoli rimangono almeno 1,50 metri, in modo che gli ospiti possano passare dietro le sedie e il servizio possa lavorare tra le file. Chi dispone più strettamente, guadagna coperti e perde tempo di servizio. Carrelli di servizio e accessori di servizio devono essere inclusi nella pianificazione, perché al banchetto tutto deve essere servito contemporaneamente.

Domande frequenti

Quanti ospiti possono sedersi a un tavolo da banchetto?

A un tavolo rotondo con un diametro di 1,80 metri di solito dieci persone, a 1,60 metri otto. Tra due tavoli rimangono almeno 1,50 metri liberi.

Quali sedie sono adatte per conferenze e banchetti?

Modelli impilabili che una persona può trasportare da sola, con connessioni robuste e piedini salva-pavimento. Per l'impilamento, un ripostiglio deve essere incluso nella pianificazione.

Cosa bisogna considerare per i lampadari nella sala da ballo?

La capacità di carico del soffitto, un'altezza di sospensione che si adatti alla disposizione più alta dei posti a sedere e la possibilità di pulire il lampadario in seguito. Diverse luci più piccole sono più flessibili di un singolo grande pezzo in caso di uso variabile.

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