Un club vit du fait que les clients restent, et il est soumis à une usure plus intense que n'importe quel restaurant. Ces deux points combinés déterminent le choix : il faut des zones où l'on peut converser, et des matériaux capables de résister à une nuit de pleine affluence.
Zones avec différents niveaux sonores
Une pièce unique avec un niveau sonore uniforme se vide rapidement, car personne ne peut discuter. Une gradation est éprouvée : bruyant au bar et sur la piste, moyen dans le salon, calme dans les niches séparées. La séparation est créée par le mobilier, non par les murs : banquettes hautes avec dossier, jardinières, changements de niveau. Les niches adossées au mur sont les places les plus prisées et devraient pouvoir être réservées.
Ce qui tient vraiment la nuit
L'alcool renversé, le sucre, la fumée et les contraintes mécaniques font partie du quotidien. Trois règles en découlent. Premièrement : les revêtements doivent être lavables ou essuyables, c'est-à-dire du cuir pigmenté, du similicuir ou des tissus résistants à l'abrasion avec un nombre de tours élevé. Deuxièmement : pas de matériaux à pores ouverts sur les assises, donc pas de bouclé et le velours uniquement sur les dossiers et les surfaces murales, voir velours. Troisièmement : les connexions sont plus importantes que l'esthétique, car les chaises ne sont pas déplacées, mais poussées.
Bar et tabourets
Les dimensions sont les mêmes que dans un hôtel : environ 28 à 30 centimètres entre l'assise et le bord du comptoir, 60 à 70 centimètres de longueur de comptoir par tabouret, repose-pieds obligatoire. Dans un club, il faut ajouter que les tabourets de bar sans dossier permettent un plus grand roulement, et les tabourets avec dossier retiennent les clients plus longtemps. Ces deux objectifs s'excluent mutuellement, c'est pourquoi un mélange délibéré est fait. Plus de détails sous Bar d'hôtel.
Lumière
Dans un club, peu de lumière est approprié, mais pas partout. Le comptoir a besoin d'une lumière de travail, les allées ont besoin de suffisamment de lumière pour se déplacer en toute sécurité, les zones d'assise doivent être sombres. Des points lumineux bas sur les tables, comme des photophores, créent une meilleure ambiance que n'importe quelle solution de plafond. Un circuit de nettoyage séparé et fortement éclairable est obligatoire, sinon le nettoyage du matin se fera dans la pénombre.
Questions fréquentes
Comment séparer les zones bruyantes et calmes sans murs ?
Grâce au mobilier : des banquettes hautes avec dossier, des jardinières et des changements de niveau. Les niches adossées au mur sont les places les plus prisées.
Quels revêtements résistent à l'exploitation nocturne ?
Les revêtements lavables ou essuyables : cuir pigmenté, similicuir ou tissus résistants à l'abrasion. Le bouclé est inadapté pour les assises, le velours uniquement pour les dossiers et les surfaces murales.
Tabourets de bar avec ou sans dossier ?
Un mélange délibéré des deux. Sans dossier, il y a plus de roulement, avec dossier, les clients restent plus longtemps. Les dimensions sont comme à l'hôtel : 28 à 30 centimètres d'espace pour les jambes, repose-pieds obligatoire.
Conseils d'un revendeur agréé
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Aménager un club et un bar : zones, robustesse, lumière : modèles de la gamme
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